Fırını 175 santigrat dereceye ısıtın. Bal şurubunuzla başlayın; ısı şeker tamamen çözülene kadar orta ateşte bir tencerede şeker ve su. Balı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımı kaynatın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve limon suyu ekleyin. Kenara koyun , soğudukça kalınlaşacaktır.Şimdi dolguya gelince; bir hafif darbe bir mutfak robotu için dd fıstık, ceviz, (çok fazla işlemi için dikkatli olmak ya da karışım toz olacaktır). Büyük bir kaseye aktarın ve fındık, şeker ve tarçını karıştırın. Yufka hamurunu düz bir yüzeye açıp kek kalıbına sığacak şekilde kırparak hazırlayın, kenarlarından hiçbir şey sarkmamalıdır. Fırın kalıbınızın tabanına ve kenarlarına eritilmiş tereyağı sürün.Baklavanızı birleştirme zamanı! Fırın kalıbına bir filo pastası koyun ve üstüne eritilmiş tereyağı sürün. Yaklaşık 5 tabaka daha tekrarlayın, ardından doldurma karışımının yarısını eşit bir tabaka halinde hamur işinin üzerine yayın. Yufka ve eritilmiş tereyağı (5 yaprak daha) ile tabakalamaya devam edin. Dolgunun geri kalanını hamur işinin üzerine yayın ve tabakalamayı tekrarlayın. Son hamur işini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Pişirmeden önce hamur işini fotoğraflardaki gibi elmas şeklinde dilimleyin. Fırının orta rafında 30-45 dakika pişirin. Tepesi koyu altın rengine döndüğünde ve bir şiş temiz çıkınca baklava hazırdır.Baklavayı fırından çıkarın ve hemen soğumuş bal şurubunuzun üzerine dökün. Doğranmış antep fıstığı ile süsleyin.
“Baklava, içi kıyılmış fındıkla doldurulmuş ve bal şurubu ile bir arada tutulan yufka katmanlarından oluşan zengin tatlı bir hamur işidir. Bu basit çöl, tüm bu tatlı ve çatlak tatların birbirini biraz daha iyi tanıması gerektiğinde daha da lezzetli olduğu için, bir gün geçirmek için harika ve harika!”
Baklavanızı birleştirme zamanı! Fırın kalıbına bir filo pastası koyun ve üstüne eritilmiş tereyağı sürün. Yaklaşık 5 tabaka daha tekrarlayın, ardından doldurma karışımının yarısını eşit bir tabaka halinde hamur işinin üzerine yayın. Yufka ve eritilmiş tereyağı (5 yaprak daha) ile tabakalamaya devam edin. Dolgunun geri kalanını hamur işinin üzerine yayın ve tabakalamayı tekrarlayın. Son hamur işini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Pişirmeden önce hamur işini fotoğraflardaki gibi elmas şeklinde dilimleyin. Fırının orta rafında 30-45 dakika pişirin. Tepesi koyu altın rengine döndüğünde ve bir şiş temiz çıkınca baklava hazırdır.Baklavayı fırından çıkarın ve hemen soğumuş bal şurubunuzun üzerine dökün. Doğranmış antep fıstığı ile süsleyin.
